CAJKOVIC WINERY VRÁBLE ZALOŽENÉ V ROKU 2011
Nitrianska vinohradnícka oblast sa nachádza v severnej časti Nitrianskeho kraja a v malej časti Trnavského kraja. Zo všetkých vinohradníckych oblastí Slovenska sa vyznačuje snáď najrôznorodejšími prírodnými podmienkami. Na pestrosť tu produkovaných odrôd výrazne vplývajú jednak pôdne pomery, ako aj klíma. Pôdy na svahoch majú často vysokú skeletnatosť, čo však nie je prekážkou. V rámci veľmi teplého a veľmi suchého nížinného klimatického regiónu, sa vyskytujú veľmi pestré mikroklimatické pomery, ktoré zapríčiňuje tunajšia heterogenita reliéfu krajiny.
Na Novom Zélande alebo v Čile vedia už rok dopredu, kedy budú zberať hrozno. U nás je to iné. Každý rok je odlišný a vždy je to taká malá lotéria. Potom sú ľudia zvedaví, či si vinár udrží kvalitu a či bude napredovať. To je na Slovensku krásne a zaujímavé.
Najdôležitejšia je kvalita. Som verný klasickým odrodám. Ročník 2011 uvádzam na trh v zostave sedem prívlastkových a šesť akostných vín. V každom mojom víne chcem zachovať odrodový charakter.
Marián Čajkovič
Nitrianska vinohradnícka oblast sa nachádza v severnej časti Nitrianskeho kraja a v malej časti Trnavského kraja. Zo všetkých vinohradníckych oblastí Slovenska sa vyznačuje snáď najrôznorodejšími prírodnými podmienkami. Na pestrosť tu produkovaných odrôd výrazne vplývajú jednak pôdne pomery, ako aj klíma. Pôdy na svahoch majú často vysokú skeletnatosť, čo však nie je prekážkou. V rámci veľmi teplého a veľmi suchého nížinného klimatického regiónu, sa vyskytujú veľmi pestré mikroklimatické pomery, ktoré zapríčiňuje tunajšia heterogenita reliéfu krajiny.
Na Novom Zélande alebo v Čile vedia už rok dopredu, kedy budú zberať hrozno. U nás je to iné. Každý rok je odlišný a vždy je to taká malá lotéria. Potom sú ľudia zvedaví, či si vinár udrží kvalitu a či bude napredovať. To je na Slovensku krásne a zaujímavé.
Najdôležitejšia je kvalita. Som verný klasickým odrodám. Ročník 2011 uvádzam na trh v zostave sedem prívlastkových a šesť akostných vín. V každom mojom víne chcem zachovať odrodový charakter.
Marián Čajkovič